果 树花果治理 花果数目调剂 果实治理 果实采收与采后统治 第一节 花果数主意调剂 一、果实负载量切实定 二、降低坐果率 三、疏花疏果 一、果实负载量切实定 （一）适宜负载量的寓意： 某一树种的适宜负载量依种类、树龄、栽培治理程度、树势及所处天气要求而分歧。确定负载量时必需按照以下三个规矩： 1. 确保足够的果实数目、果品德料和经济效益； 2. 不影响翌年酿成足足数主意花果； 3. 能保卫当年的强盛树势和较高的储备养分程度。 （二）过量负载的不良后果： 1. 急急影响果实的商品品德； 2. 易激发果树巨细年结果形象； 3. 过量结果树树势显然衰弱。 4. 过量负载加剧风害和加重果树病害的产生。 第二节 果实治理 一、增大果实，法则果形 二、刷新果实色泽 三、刷新果面光洁度 第三节 果实采收及采后统治 一、确定采收期的按照 二、果实采收技巧 三、采后统治 四、果实包装及运输 （二）果实套袋手艺 果实套袋，是降低生果果实品德的苛重手艺手腕之一。 套袋手艺除能刷新果实色泽和光洁度表，还可裁汰果面污染和农药的残留，防止病虫和鸟类的伤害，避免枝叶擦伤，增添果实的耐贮性等。 第二节 果实治理 第二节 果实治理 未套袋 未套袋 第二节 果实治理 （三）摘叶和转果 主意是降低果实的受光面积，增添果面临直射光的操纵率。日常摘叶岁月与果实着色期同步，摘叶对象是果实边际遮荫和贴果的1-3片叶。 转果即将果实的阴面轻轻朝阳面，须要时可夹正在树杈处以防回位，也可通过转枝和吊枝起到转果的功用。 第二节 果实治理 （四）树下铺反光膜 反光膜的苛重功用是刷新树冠内膛和下部的光照要求，苛重管理树冠下部果实和果实萼洼部位的着色不良题目，从而抵达果实全部着色。 第二节 果实治理 （五）行使植物发展调剂剂 有些发展调剂剂可有用地鼓吹果实的着色，从而降低果实的品德： 果宝素、ABA、 B9、乙烯利、2，4，5，-TP（2，4，5-三氯苯氧丙酸）、GR-58（2-甲基-4-氯丁酸钠）、MGC-140（氯化胆碱）等统治果实，可有用地鼓吹果实着色。 果实套袋； 合理施用农药和其它喷施物； 喷施果面爱戴剂。如苹果：喷施500-800倍高脂膜或200倍白腊乳剂等，以裁汰果面锈斑或果皮微裂； 洗果：采收后，分级包装进取行洗果，可先去果面附着的水锈、药斑及其它污染物，坚持果面清洁光亮。 三、刷新果面光洁度 第二节 果实治理 一、确定采收期的按照 （一）果实成熟度 1. 可采成熟度：果实巨细已定型，但其应有的风韵和香气尚未充沛发扬出来，肉质硬，适于贮运和罐藏、密饯加工。 2. 食用成熟度：果实仍然成熟，并发扬出该种类应有的色香味，内部化学因素和养分价钱已抵达该种类目标，风韵最好。这一成熟度采收，适于表地发售，不宜远程运输或永远储备。但合用造造果汁、果酱、果酒的原料。 第三节 果实采收与采后统治 3. 心理成熟度：以果实类型分歧而有判别生果类果实正在心理上已达充沛成熟阶段，果实肉质松棉，种子充沛成熟。此时，果实化学因素的水解功用加紧，风韵稀薄，养分价钱大大下降，不宜食用，更不耐贮运，多作采种用。 以种子为食用的板栗、核桃等干果，这时采收，种子粒大，种仁充裕，养分价钱高，品德最佳，播种出苗率高。 第三节 果实采收与采后统治 （二）讯断果实成熟度的技巧 1. 果皮的色泽：果实成熟历程中果皮色泽有显然改变。 2. 果肉硬度：果实正在成熟历程中，向来不消融的原果胶酿成可溶性果胶，其硬度则由大变幼。 3. 含糖量：葡萄常遵照果中可溶性固形物含量及着色水准。 第三节 果实采收与采后统治 4. 果实零落难易： 核果类和仁果类果实成熟时，果柄和果枝间酿成离层，稍加触动，即可零落，故能够此决断成熟度。 5. 果实发展日数： 正在统一处境要求下果树，各式类从盛花到果实成熟，各有必定的发展日数限造，可举动确定采收期的参考，但还要遵照各地年天气改变（苛重是花后的温度）、肥水治理及树势旺衰等要求决议。 第三节 果实采收与采后统治 （三）采收期切实定 除遵照上述技巧确定果实成熟度和采收期表，还应从市集需求、储备、运输和加工的需求、劳动力的操纵、树种种类特征以及天气要求等来全部确定采收日期。 有些种类，统一树上果实的成熟期很不相仿，则应分期采收。 第三节 果实采收与采后统治 二、果实采收技巧 （一）人为采收 果实采收时，普通应先下后上，先表后内挨次采收；采果和捡果时要轻拿轻放，尽量裁汰转换筐（篓）的次数，运输历程中要避免挤、压、扔、碰、撞。 第三节 果实采收与采后统治 1、振动法 2、台式刻板 3、地面拾果机 （二）刻板采收 第三节 果实采收与采后统治 三、采后统治 （一）洗果消毒 普日常用的杀菌防病洗果剂： （1）酸性洗果剂 盐酸1%，对苹果、梨有防病功用。 （2）氧化溶液 如次氯酸3%，能够杀灭线%。均可爱戴伤口，杀灭细菌。 第三节 果实采收与采后统治 （二）果实分级 遵照果实的巨细、重量、色泽、形势、成熟度、病虫害及刻板毁伤等景况，遵守国度规矩的分级圭臬，实行苛酷挑选、划分等第，并遵照分歧的果实，接纳分歧的统治手腕。 通过分级，可使果品规格、质料相仿，告竣出产和发售圭臬化。 第三节 果实采收与采后统治 1、分级圭臬： 果品分级的苛重项目，因品种、种类分歧而有分歧，分歧的国度分级圭臬也不尽相仿。 我国事正在果形、奇怪度、色彩、品德、病虫害和刻板伤等方面适宜条件的根源上，再按果实巨细实行分级，即遵照果实的最大横径，辨别为若干等第，每差5mm为一组。 第三节 果实采收与采后统治 2、分级技巧 我海表销果品，先按规格条件实行人为挑选分等，再用果实分级板或分级机按果实横径分级。 目前运用的分级机： （1）果实巨细分级机 （2）果实重量分级机 （3）光电分级机 板栗分级 第三节 果实采收与采后统治 （三）果实涂蜡 1、功用 （1）裁汰果实水分的蒸发，避免果皮皱缩，坚持奇怪形态。 （2）增添果皮的光亮度，美化表观，降低商品价钱。 （3）裁汰与氛围接触，下降呼吸强度，坚持果实硬度和品德。 （4）爱戴果实，避免微生物侵染，裁汰度陈腐。 第三节 果实采收与采后统治 2、涂蜡的品种 蜡的配方是用合成或自然的树脂如甘蔗蜡、巴西棕榈蜡、热塑的帖烯树脂、虫胶、松香等为原料，用三乙酸和油酸举动乳化剂，正在配方中常列入适量的杀菌剂，以造止微生物侵袭。 第三节 果实采收与采后统治 3、涂蜡的技巧 （1）手工涂果 （2）刻板涂果 浸涂法、刷涂法、喷涂法 第三节 果实采收与采后统治 四、果实包装及运输 （一）果实包装 1 包装容器： 2 包装技巧： 第三节 果实采收与采后统治 * * * * 果树花果治理：苛重指直接用于果树花和果实上的各项手艺手腕。 正在出产执行中，既包含发展期中的花、果治理手艺，又包含果实采后的商品化统治。 第一节 花果数主意调剂 第一节 花果数主意调剂 第一节 花果数主意调剂 （三）确定负载量的按照与技巧 1、阅历确定负载量法： “因树定产，按枝留果，看枝疏花，看梢疏果” 2、归纳目标定量法： 归纳思量坐果果枝量与总枝量比值、发育枝年均发展量、叶片含氮量、果枝与发育枝比例等；(《中国果树栽培学》，1988） 第一节 花果数主意调剂 3、干周法或干截面积定量法： 如苹果：Y=0.2 C2 ; 此中，Y为单株留果数；C为树干周长（cm）（汪景彦等，1993）。 4、叶果比法或枝果比法： 按叶果比、枝果比确定留果量，是我国多年行使的确保树势、避免巨细年和增长果实品德的技巧。 第一节 花果数主意调剂 二、降低坐果率 第一节 花果数主意调剂 果树落花的苛重缘由： 储备营养不敷，花器官的败育，花芽质料差； 花期不良的天气要求如霜冻、低温、梅雨及干热风等。酿成花朵不行已毕平常的授粉受精而零落。 果树落果的苛重缘由： 前期苛重因为授粉受精不良，子房所形成的激素不敷，不行调运足够的养分物质鼓吹子房不断膨大而惹升降果； 六月落果苛重因为树体夹杂营养不敷，器官间营养竞赛加剧，果实发育得不到应有的养分确保而零落； 采前落果苛重与树种、种类的遗传特征相闭； 其余，泥土干湿失调、病虫伤害等也可惹起果实零落。 第一节 花果数主意调剂 1. 加紧归纳治理，降低树体养分程度是降低坐果率的根源手腕； 2. 创设杰出的授粉要求（合理筑设授粉树、人为辅帮授粉 、花期放蜂等）； 3. 喷施植物发展调剂剂（降低座果率：GA、B9、PP333、BA； 避免采前落果：NAA、2,4-DP（2,4-滴丙酸）果树、MCPB（2-甲根源表面氯丁酸钠）、PR-04、HOK-813（酚噻嗪）等）和矿质元素（尿素、硼酸、硼酸钠、硫酸锰果树、硫酸锌、钼酸钠、硫酸亚铁、醋酸钙、高锰酸钾及磷酸二氢钾等）； 4. 高接授粉花枝或挂罐插花枝； 5. 其它手腕 （摘心、环剥、疏花；实时防治病虫害，防止花期霜冻和花后寒害，避免旱、涝等 ）。 降低坐果率的途径： 第一节 花果数主意调剂 人为辅帮授粉: 第一节 花果数主意调剂 （一）道理及功用 1、道理 正在花量过大、坐果过多、树体负载量过重时，精确使用疏花疏果枝术，掌握坐果数目，使树体合理累赘，是调剂巨细年和降低果实品德的紧要手腕。 三、疏花疏果 第一节 花果数主意调剂 2、功用 （1）可使果树近年稳产 实行合理疏花疏果，是调剂发展与结果的闭连，抵达近年稳产，降低产量的须要手腕。 （2）降低坐果率 疏花疏果尽量疏去了一片面果实，但它的功用正在于撙节了营养的无效打发，裁汰了因为营养竞赛而崭露的幼果自疏形象，而且裁汰无效花，增添有用花比例，从而可降低座果率。 第一节 花果数主意调剂 （3）降低果实品德 因为裁汰完了果数目，使留下的果实肥大，划一度增添。其余，疏果时疏掉了病虫果、畸 形果和幼果，降低了好果率。 （4）使树体强盛 疏去多余花果，降低树体养分程度，有利于枝、叶和根系发展，树势强盛。 第一节 花果数主意调剂 （二）技巧 1、人为疏花疏果： 人为疏除花果可从花前复修发轫，以调剂花芽量果树，着花后可行疏花和疏幼果，直到6月落果以前遣散，若觉察留果仍旧偏多时，则于6月落果后再定果一次。 应赶早疏去梢头果、弱枝果、幼果、病虫果和异常果。 第一节 花果数主意调剂 人为疏果 第一节 花果数主意调剂 2、化学疏花疏果 （1）药剂品种和疏除机理： 西维因： 喷西维因后前辈入维约束，停顿物质的运输，使幼果缺乏发育所需的物质而零落。正在盛花后14-21天用600-3000mg/L都有用。 石硫合剂： 直接控造花粉抽芽和控造花粉管伸长，从而障碍受精。其余，又有杀死柱头的功用。 萘乙酸及萘乙酰胺： 可以与鼓吹乙烯酿成相闭。 第一节 花果数主意调剂 （2）影响疏除功效的因子: 岁月： 从俭仆树体营养起程，疏除越早，功效越好，加倍对鼓吹花芽分歧，避免隔年结果更为有利。 药量 ：用药量不光决议于运用浓度况且受绝对剂量（浓度×药液量）的影响。日常喷药量大，疏除功效显然。但最适的浓度与气象、树势、种类及其它要求相闭。 种类：自花结实才力较强的种类，不宜用化学疏除。异花授粉的种类，用化学疏除较宜果树，对付这类种类，即使统治不妥，往往会疏除过多而酿成减产 。 第一节 花果数主意调剂 天气：喷药前后的气象，常使药剂的功效产生明显改变。天气要求常能影响植株招揽药剂的速率和药剂的功用。 树势：发展势平常的树，不易发疏远除过多的弊病。弱树势不宜采用化学疏花疏果。 展着剂：加用展着剂，可增添药效，下降运用浓度，从而下降本钱。 疏花疏果药物虽已用于出产，但因为影响因子较庞大，疏除功效改变很大。以是，出产上大面积行使前一定实行试验，寻找适宜的浓度及施用期间。化学疏除能撙节豪爽人力，但它只可举感人为疏除的辅帮措施，不行齐备庖代人为疏除。 第一节 花果数主意调剂 一、增大果实，法则果形 基 础： 果实发育前期：降低上年的树体储备养分程度，加紧当年树体生

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